Nytt produktionskök

Ett helt nytt produktionskök är uppfört bredvid infektionsbyggnaden vid Centrallasarettet. Det gamla köket är nu lämnat och produktionen sker helt och hållet i den nya byggnaden.
Restaurang Höjdpunkten finns dock kvar i de gamla lokalerna.

Patientmat
På vårdavdelningarna görs beställningen av patientmat på elektronisk väg med hjälp av handdatorer. Dessa är programmerade så att man enkelt kan göra beställningen ända fram till ett par timmar före måltiden. Handdatorerna ansluts därefter till en persondator och beställningarna skickas elektroniskt till köket. Vid brickdukningsbandet i köket finns en persondator som tar emot beställningen och en skrivare som skriver ut etiketter som brickorna dukas efter. Fördelen med den här metoden är att man lätt kan göra matbeställningen inne hos varje patient samt att beställningstiden blir flexibel. Vårdavdelningarna beställer också livsmedel avsedda för frukost och mellanmål via handdatorer.

Patientmaten följer ett rullande treveckorsschema.